Искусство приготовления гриба мацутакэ в Китае

Кулинария – это тоже вид искусства. В этом можно убедиться, посмотрев ролик девушки и загадочным для меня именем 李子柒. Электронный словарь переводит его как сочетание двух слов «Слива» и «seven», что предполагает несколько вольных трактований.

Московские редкости на выставке «Планета грибов». Осень 2017 г.

В последний день сентября и первый день октября в Ботаническом саду Санкт-Петербурга – в рамках ставшего уже традиционным Фестиваля грибов и ягод – прошла выставка «Планета грибов». Читать далее

Как отличить летний опёнок от галерины окаймлённой

Опята в лесу растут, можно сказать, на протяжении всего года: первым, в мае, появляется опёнок летний (Kuehneromyces mutabilis), растущий до декабря, затем – опёнок осенний (Armillaria mellea – с сентября по ноябрь), следом – опёнок зимний (Flammulina velutipes), появляющийся после первых заморозков и растущий на протяжении всей зимы в период оттепелей. Многие начинающие грибники слышали предупреждение более опытных о том, что следует быть внимательным при сборе опят, так как у них есть смертельно опасный двойник – галерина окаймлённая (Galerina marginata). Читать далее

Трутовик зонтичный – редкая находка

Недавно нежданно-негаданно напоролся в лесу на такое вот кучерявое чудо. Это полипорус зонтичный. Гриб внесён в Красную книгу во многих странах, у нас в том числе. Найти этот трутовик в лесу – большая удача. Читать далее